El proceso de inscripción se cerrará el 20 de abril.
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Se abre convocatoria No. 30 cata de quesos con Boyacá Territorio de Sabores, 10 años por la agroindustria, en ejecución del convenio 3469 de 2022.
Con el objetivo de Fortalecer y promover la diversidad de oferta de quesos del departamento de Boyacá, mediante el ejercicio de catas profesionales dirigidas a grupos focales. De esta forma buscamos generar oportunidades de reconocimiento y posicionamiento para la diversidad de oferta de quesos de Boyacá y sus empresas productoras, a fin de incrementar el relacionamiento intersectorial y facilitar la ampliación de mercados desde las zonas de producción.
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La cata de quesos de Boyacá, se realizará con el apoyo de un experto gracias a la alianza con Mundo Lácteo, que guiará a los asistentes en el mundo del queso, profundizando en las cualidades sensoriales y organolépticas de los quesos de Boyacá, con el propósito final de generar mayor conocimiento por parte de los asistentes y aportar argumentos para tomar la decisión de incluir estos quesos en sus recetas y actividades de turismo.
De esta forma se busca fomentar el consumo de productos regionales, fortaleciendo la economía y visibilidad de las pymes productoras de queso fresco y madurado, elaborados con leche de vaca, cabra y oveja en el departamento de Boyacá. En consecuencia, los grupos focales para la convocatoria son los operadores turísticos y chef.
Para participar tener en cuenta los siguientes pasos:
Paso 1: Descarga los términos de referencia en:
http://www.boyacaterritoriodesabores.com
Paso 2: Descarga el formulario de inscripción en:
Paso 3: Enviar toda la documentación al correo electrónico: territoriodesabores@boyaca.gov.co